鸡排饼是发面的吗

鸡排饼 可以是发面的。以下是一些具体的做法和参考：

发面馍或白吉馍

可以使用发面馍或白吉馍作为鸡排饼的基底，这些饼在制作过程中需要加入酵母或其他发酵剂，使其半发面状态。

老式发面饼干

有提到使用老式发面饼干来制作鸡排饼，这表明鸡排饼确实可以是发面的。

半发面状态

在制作过程中，面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团，发到半发面状态即可。

综上所述，鸡排饼可以是发面的，具体做法包括使用发面馍或白吉馍、老式发面饼干，或者将面团发到半发面状态。这些做法都能使鸡排饼具有独特的口感和风味。