土豆丝粉条凉菜做法
方法一：家常粉条凉拌土豆丝
主料 ：细粉条300克，土豆1000克，白糖30克，陈醋20克，葱花50克，盐5克，香油10克。做法
粉条加凉水泡软。
土豆去皮擦成细长条。
水开了，放入泡软的粉条煮熟。
煮熟后的粉条过凉水。
放入土豆丝煮熟。
煮熟后的土豆控水捞出，与控好水的粉条放在容器里。
放入白糖，盐，陈醋，葱花，香油，拌均匀即可。
方法二：土豆丝炒粉条
主料：
土豆1个，细粉条适量，油适量，葱姜蒜适量，花椒面少许，老抽、盐、醋适量，味精适量。
做法
土豆切丝过水。
细粉条稍煮捞出。
葱姜蒜辣椒切好备用。
洗土豆丝的水留一点备用。
锅里放油适量，油热放入备好的葱姜蒜等，稍后放入土豆丝煸炒，烹一些醋。
随后放细粉条煸炒，依次放入花椒面，老抽，盐。
最后把水淀粉倒入，翻炒几下关火，洒味精，出锅。
方法三：清爽土豆丝凉拌
主料：
土豆一个，粉条一把，绿辣椒一个，红葱一根，辣椒面一勺，白芝麻一勺，五香粉一勺，鸡精半勺，盐两勺。
做法
土豆切细丝浸泡。粉条提前泡发。辣椒、葱备用。
锅里水烧开，倒入土豆丝再次沸开捞出土豆丝。
土豆丝过凉水和粉条捞一块备用。
锅里倒入适量玉米油，爆香葱，辣椒面和芝麻。
放入辣椒丝翻炒片刻。
倒入土豆丝和粉条翻炒均匀，放入五香粉，鸡精，盐，翻拌均匀，即可出锅。
方法四：凉拌土豆丝
主料：
土豆1个，盐1勺，香醋适量，味极鲜适量，蚝油适量，芝麻油适量，香菜适量，火锅蘸料适量，蒜沫适量，朝天椒适量。
做法
土豆削皮切丝，淘洗两遍去除淀粉，冷水下锅，水开关火，土豆丝倒入盆里冷水浸泡，沥干。
各种调料搞里头搅拌均匀，用火锅蘸料，也可以兑点芝麻酱放里。
拌均即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。