凉拌木耳洋葱西芹怎么做

凉拌木耳洋葱西芹是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

木耳：适量，提前泡发，洗净，撕成小朵

洋葱：适量，切成细丝，用盐水浸泡10分钟，去除辛辣味

西芹：适量，洗净，切成小段或条状

小葱：适量，切碎

辣椒段：适量，用于爆香

花椒粒：适量，用于爆香

调味料：

盐：适量

白糖：适量

鸡精或味精：适量（可选）

黑芝麻：适量

香油：适量

生抽：适量

醋：适量（白醋或陈醋）

辣椒油：适量（可选）

花椒油：适量（可选）

芥末油：适量（可选）

制作步骤：

准备食材：

将木耳泡发，洗净撕成小朵；洋葱切丝，用盐水浸泡10分钟；西芹洗净切段；小葱切碎备用。