东北凉了也能吃的炒菜

东北菜以其独特的口味和丰富的烹饪手法而闻名，即使在天气转凉的时候，也有许多适合食用东北菜的炒菜。以下是一些推荐：

酸菜炒土豆丝

所需材料：东北酸菜半棵、土豆2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、酱油1汤匙、料酒半汤匙、花椒面半茶匙、味精少许。

做法步骤：

1. 酸菜切丝，土豆去皮切丝，猪肉切丝。

2. 猪肉丝煸炒至变白，加入葱、姜炒香。

3. 加入酸菜丝翻炒，再放入土豆丝。

4. 调入酱油、盐、花椒粉，分次淋水翻炒至熟，最后加入蒜末和味精。

雪里蕻炒肉

所需材料：雪里蕻、猪肉（切片或丁）、料酒、生抽、盐、鸡精、葱花。

做法步骤：

1. 雪里蕻洗净切碎，猪肉用料酒和生抽腌制。