甜椒炒菜鸡肉

甜椒炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的甜椒炒鸡肉的做法：

基本做法

食材：甜椒（红、黄各一个）、鸡肉（适量）、葱姜蒜、盐、鸡精等。

步骤：

1. 鸡肉切块，甜椒切块，葱姜蒜切好备用。

2. 鸡肉焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入鸡肉翻炒至变色。

4. 加入甜椒块，继续翻炒，加盐和鸡精调味。

5. 炒至甜椒断生，即可出锅装盘。

进阶做法

食材：嫩鸡小半只、青甜椒两个、红甜椒半个、料酒、盐、鸡精、葱姜等。

步骤：

1. 鸡块用料酒、葱姜腌制入味。

2. 锅中放油，炒香姜片，加入鸡块煸炒至变色。

3. 加入料酒，继续翻炒至鸡肉熟透。

4. 加入青红椒块，翻炒至断生，加盐和鸡精调味。

5. 不加盖，全程手动翻炒，保持鸡肉紧实不柴，甜椒清甜。

其他做法

食材：鸡腿肉、甜椒、洋葱、大蒜、桂皮、香叶、八角、酱油、蚝油、盐、糖、味精、米酒等。

步骤：

1. 鸡肉切块，甜椒切块，洋葱切丝，大蒜拍碎备用。

2. 锅中放油，炒香大蒜和香料，加入鸡肉翻炒至八成熟。

3. 加入米酒、酱油、蚝油、糖、盐、味精调味翻炒均匀。

4. 加入洋葱翻炒变软，再加入甜椒块，翻炒至全部食材成熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些甜椒炒鸡肉的做法能帮助你轻松做出美味的菜肴。