虾仁金针菇煮面

虾仁金针菇煮面是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

虾仁：300克

金针菇：150克

菠菜：100克

面条：适量

高汤或清水：适量

植物油：适量

盐：适量

酱油、蚝油、糖：适量（根据个人口味添加）

香油：几滴（可选）

步骤

准备食材

虾仁洗净，煮熟后剁成碎末，加入盐腌15分钟。

菠菜洗净，放入开水锅中焯2-3分钟，捞出来沥干水，切成碎末备用。

金针菇洗净，放入开水锅中焯一下，切成1厘米左右的小段备用。

炒制

锅内加入植物油，待油八分热时，下入金针菇，加入少许盐，翻炒至入味。

加入高汤（如果没有高汤也可以加清水），放入虾仁和碎菠菜，煮开。

煮面

下入准备好的龙须面，煮至汤稠面软，即可出锅。