炖汤里面加点什么好喝
在炖汤时,可以根据个人口味和营养需求添加不同的食材来增添风味和营养价值。以下是一些建议:
砂仁陈皮茶
材料:春砂仁1~2颗,陈皮3克。
做法:将陈皮加入清水煮15分钟后,再加入砂仁煮3分钟即可。
点评:行气化湿,解腻,适合痰湿重的人群或大鱼大肉吃多了,难消化、肚子胀的情况。
砂仁猪肚鸡汤
材料:春砂仁2~3颗,猪肚半个,鸡1只,陈皮1瓣,桂圆肉5颗,生姜、胡椒粉、食盐适量。
做法:
1. 将猪肚、鸡肉焯水备用。
2. 锅内加入清水,陈皮,桂圆,姜片,放入猪肚和鸡肉,煮沸后改文火煮1.5小时。
3. 加入砂仁再煮10分钟,加盐和胡椒粉调味即可。
点评:益气养血,滋补脾胃,补肾益精,适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、气血不足的人群。
节瓜养颜汤
材料:节瓜1个,红萝卜1个,花生1两,栗子2两,冬菇5个。
做法:将以上食材一起炖煮。