海鲜干货炖汤红烧

海鲜干货炖汤红烧是一种美味且营养丰富的烹饪方式，以下是一种常见的做法：

主要食材

海参干

干贝

鲍鱼干

鱿鱼干

沙虫干

鱼翅（可选）

蛏干

瑶柱（干贝）

鸡肉或猪骨

葱、姜、蒜、辣椒等调味料

做法步骤

准备食材

将所有海鲜干货提前用清水浸泡，软化后切块或保持原状。

鸡肉或猪骨洗净，焯水去血沫。

炒制

锅中放油烧热，加入猪肉块和姜片炒至猪肉轻微吐油。

放入海鲜干货（如鱿鱼干、干贝、鲍鱼干等）继续翻炒，加入黄酒、生抽、老抽上色。

炖煮

加入足够的水，放入八角、桂皮等香料。

大火烧开后转小火慢炖，根据食材的不同，炖煮时间也会有所差异，一般需要1-2小时。

调味

中途可根据个人口味加入适量的盐和其他调味品。