麻辣排骨炖汤料

麻辣排骨炖汤料的准备包括以下主要材料：

排骨：

500克，选择新鲜的排骨，最好是肋排或小排，肉质会更加鲜嫩。

姜片：

2片，用于去腥增香。

蒜瓣：

3瓣，增加汤的香味。

干辣椒：

适量，根据个人口味调整。

豆瓣酱：

2大勺，增加麻辣味。

辣椒粉：

1小勺，增强辣味。

料酒：

1大勺，去腥。

鸡精：

适量，提鲜。

盐：

适量，调味。

葱花：

适量，出锅前装饰。