洋葱炒菜怎么去腥味儿

要去除洋葱炒菜时的腥味，可以尝试以下几种方法：

加冰水或冰水浸泡

在切洋葱前，将洋葱放入冰水中浸泡一会儿，冰水能帮助去除洋葱的异味。

加料酒

在炒洋葱时，加入适量的料酒可以起到去腥和增香的作用。

加醋或柠檬汁

在烹饪过程中加入一些醋或柠檬汁，可以中和洋葱的味道。

加酱油

在烹饪过程中加入一些酱油，可以提升菜肴的鲜味，同时掩盖洋葱的味道。

加白糖

在烹饪洋葱时，加入一块白糖，可以去除辛辣的味道。

加孜然

无论凉拌还是炒，都可以加入适量的孜然，这样不仅可以减少洋葱的腥味，还能增加独特的口味。

加牛奶或醋

将洋葱放入牛奶或醋中浸泡一会儿，这也可以帮助去除洋葱的异味。