脆苹果腌制

脆苹果的腌制方法如下：

挑选脆甜的苹果品种，这是腌制成功的关键。

将苹果洗净，削皮后放入淡盐水中浸泡，以防止氧化变色。

将苹果切成适当大小的块或片，厚度为2或3厘米。

将切好的苹果片放入含有盐、糖、醋、酒等调料的容器中，密封腌制。这种方法可以使苹果吸收调料的味道，通常需要几天到几周的时间才能食用。

具体调料比例可以参考以下配方：50克水里放盐、白糖煮开，一边煮一边依次倒入醋、酒、大豆油，苹果用微火焖软即可取出，倒入消过毒的瓶里，密封存放，约两天后即可食用。

利用电饭锅进行加热，将苹果片码放在锅底，不应该重叠。

在苹果变干变成淡黄色后翻面，两面都烘焙好之后捞出。