黑豆皮做法凉菜
黑豆皮可以通过多种方式制作成凉菜，以下提供几种常见的做法：
干煸青椒黑豆皮
将黑豆皮切成菱形块，青椒去籽切块。
热油煸炒豆皮至黄边，捞出备用。
煸炒好的豆皮与蒜片和青椒一起翻炒，加盐和糖调味即可。
凉拌豆皮
豆皮焯水去腥，捞出过凉后切细丝。
准备调味料：葱白、小香葱、盐、糖、醋、花椒、小米辣、香菜。
将调味料混合后浇在豆皮上，拌匀即可食用。
黑豆皮拌香菜
黑豆皮泡发后攥干水分，切成细丝。
香菜摘去根，撕去叶子，只取香菜杆子备用。
将豆皮和香菜放入盆中，加入香油、花椒油、蘑菇精拌匀即可。