甜洒可以用电饭锅做吗

可以使用电饭锅制作甜酒。以下是一种简单的方法：

准备糯米：

将糯米洗净，浸泡8小时左右，然后放入电饭锅中，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，煮15分钟即可。

摊凉和松散米饭：

将煮好的糯米饭摊凉至35度左右，加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开，避免饭粒沾油腻，以防米酒发酸。

加入酒曲：

将酒曲均匀洒在糯米上，并用手拌匀。注意水温切不可过高或过低。

发酵：

将拌好的糯米装入干净的容器中，用手指在中间掏个小洞，将碗中的酒曲再调些温开水拌匀，填入小窝中。加盖，并包裹一层塑胶袋，以防水在发酵过程中溢出。夏季置于阴凉处3天左右，冬季可置于暖气旁，但应避免温度过高时期过快发酵。

通过以上步骤，你就可以用电饭锅制作出美味的甜酒了。