白糖腌制鱿鱼
白糖腌制鱿鱼是一种常见的海鲜烹饪方法,能够使鱿鱼口感更加鲜嫩,风味独特。以下是几种白糖腌制鱿鱼的方法:
基本腌制方法
将生抽、老抽、料酒、白糖、盐和黑胡椒粉混合均匀。
将鱿鱼放入上述混合物中腌制10分钟。
烤箱腌制方法
鱿鱼洗净后,放入葱姜、老抽、生抽、白糖、蚝油腌制十五分钟。
烤箱预热至175度,将腌制好的鱿鱼放在烤盘上,刷薄油后烤15分钟,最后撒上孜然和辣椒面即可享用。
烧烤腌制方法
鱿鱼洗净后,用叉子将鱿鱼身两面扎满眼,便于入味。
放入葱姜蒜腌制。
烤盘铺上锡纸,腌好的鱿鱼摆上,选择烧烤功能,上下火220度预热10分钟后,放入烤4分钟。
取出鱿鱼表面刷上由蒜蓉辣酱、白糖、芬达、孜然、辣椒面混合的酱料,继续烤2分钟,取出翻面再刷酱料烤2分钟。
干煸方法
鱿鱼须洗净后焯水。