白鸽骨头炖汤

白鸽骨头炖汤是一道营养丰富且美味的汤品，适合滋补养身。以下是制作白鸽骨头汤的详细步骤和所需材料：

材料

2只白鸽

500克排骨

适量姜片

适量葱段

适量料酒

适量盐和胡椒粉

做法

准备材料

将白鸽宰杀，去除内脏，洗净备用。

排骨洗净后放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。

炖汤

在一个炖锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和适量的料酒，煮沸。

将鸽子和排骨放入炖锅中，再煮沸后转为小火炖煮2-3小时，直到肉酥烂。

调味

汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

出锅

将炖好的白鸽排骨汤盛出，配以葱花作为装饰即可。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈。