毛豆木耳面筋虾仁的做法

毛豆木耳面筋虾仁的做法如下：

准备原料

油面筋适量

毛豆适量

木耳适量

生抽适量

老抽适量

耗油适量

五香粉适量

糖适量

盐和味精适量

处理食材

油面筋用开水泡一下去除油分和细菌。

虾仁去虾线，清洗干净。

木耳提前泡发，去掉老根。

炒制过程

热锅凉油，爆香五香粉一小勺。

倒入毛豆翻炒。

加入油面筋和木耳，烧5分钟，大火收汁。

虾仁用盐、淀粉和白胡椒粉腌制后，放入锅中翻炒至熟。

加入生抽、高汤（或清水），煮2分钟。

投入黄瓜条或其他蔬菜（如红椒、胡萝卜等）。

最后加入盐、糖，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

料汁可以提前兑好，到时候直接加入锅中。

虾仁不要放太早，否则口感会变老。

这道毛豆木耳面筋虾仁色香味俱全，营养丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。