炸酥的小鱼怎么炖汤

炸酥的小鱼炖汤的做法如下：

准备材料

小鱼（如鲫鱼、鲤鱼等）洗净，炸酥。

葱、姜、大蒜切好备用。

炖汤

锅里加水，放入炸好的小鱼。

加入切好的葱、姜、大蒜。

大火烧开后，改小火炖煮20分钟，直到汤发白。

调味

加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。

最后装饰与装盘

将炖好的鱼汤倒入砂锅或汤锅中，撒上葱末和香菜末。

可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、香油、白糖等。