不发面的南瓜包做法

不发面的南瓜包做法如下：

南瓜处理

将南瓜去皮切成片，蒸熟后捣成泥。

面团调制

在一个大盆里放入面粉，加入一小撮盐，慢慢加入凉水，边加边搅拌，直到面粉和水差不多融合在一起。

揉成光滑的状态，直到不再粘手。如果觉得面团稍微干了，可以再滴一点水。

将面团搓成长条，分成均匀的小剂子，再把这些小剂子搓成小圆球。

倒入一点食用油，将这些小圆球均匀裹上一层油，防止面团在醒发的时候干裂。

馅料准备

可以选择自己喜欢的馅料，如豆沙馅、韭菜馅等。

如果使用豆沙馅，可以将其搓成圆形，备用。

包制

取一个面剂子，压扁后包入豆沙馅，用手的虎口处收口，再用手搓圆。

可以用牙签在包子上压出花型，增加美观度。

蒸制

在蒸屉上刷一层油，放入做好的南瓜生坯。

大火烧开后转中火蒸十分钟左右，蒸熟后不要急着掀锅盖，焖5分钟，防止南瓜包遇冷回缩。