发面加盐怎么做包子

发面加盐做包子的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：3克

白糖：5克（促进发酵）

温水：250-300毫升（温度30-35度）

盐：适量（提鲜用，建议5克）

其他调料（如小苏打、泡打粉、猪油、香油、葱、姜、酱油、蚝油等，根据个人口味添加）

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和少量盐，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵30分钟，直到面团膨胀至原来的两倍大。

二次发酵

发好的面团取出，再次揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子搓圆压扁，擀成面皮。

取一张面皮，包入调好的馅料，然后捏紧收口。