油角怎么发面

油角是一种传统的中式点心，以其酥脆的外皮和丰富的馅料而受到喜爱。下面是制作油角的步骤：

准备材料

低筋面粉 500克

鸡蛋 3个

猪油 120克

白糖 50克

水 120克

馅料（花生、椰蓉、芝麻等）

和面

将面粉放入大碗中，中间挖一个洞。

倒入鸡蛋、猪油和白糖。

慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉成团。

将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

准备馅料

将花生炒熟后捣碎，加入适量的白糖、椰蓉和芝麻，拌匀备用。

擀皮和包馅

将醒发好的面团分成若干份，每份擀成比饺子皮稍厚的圆片。

用杯子或圆形模具压出圆形面片。