玉林牛肉面条的做法

玉林牛肉面条的做法如下：

面团部分

中筋面粉300克

盐1.5克

小苏打1克

水140克

将中筋面粉、盐、小苏打和水倒入和面桶，搅至无干粉状态，包保鲜膜松弛备用。

汤汁部分

牛肉250克

大葱1段

姜1块

冰糖2勺

桂皮1块

八角2个

香叶2片

花椒1勺

干辣椒2个

玉米油1勺

料酒2勺

豆瓣酱2勺

土豆1块

胡萝卜1块

洋葱半个

生抽1勺

盐1克