卤肉可以做蒸面条吗

卤肉确实可以用来做蒸面条，这种做法在多个地方都有出现，并且都取得了不错的口感和评价。以下是一种常见的做法：

准备食材

面条：适量

肉丝：适量（可以是猪肉或牛肉）

各种蔬菜：如豆角、豆芽、胡萝卜等

姜末、葱花：适量

调味料：盐、鸡精、料酒、十三香、豆瓣酱、老抽等

蒸面条

将面条放入蒸锅中，中间掏一个小窝，方便透气，蒸上20分钟，蒸好的面条趁热抓散。

炒肉和蔬菜

肉丝中加入姜末、料酒、十三香、老抽、豆瓣酱，搅拌均匀。

准备一些配菜，如小葱、绿豆芽、长豆角、胡萝卜等，放入锅中翻炒出香味。

拌面

将蒸好的面条放入锅中，调至中小火，焖上7~8分钟左右，然后翻拌均匀。

盖上盖子，改小火，再焖12分钟，直到面条充分吸收汤汁。

完成

最后将面条盛出，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。