炒渣渣肉来下面条的料

炒渣渣肉来下面条的料可以参考以下步骤：

将水烧开，加入少许盐，使面条爽脆不烂。

水开后下面条，用筷子均匀搅拌，煮开后再加一点冷水，重复两次，直至面条熟透，捞起并过滤。

起锅，加入适量油，油热后放入肉丝和姜丝腌制，爆炒至肉丝变色。

可以加入西红柿继续爆炒，或者煎一个荷包蛋，然后加入清水、香菇丁等佐料，调味后煮开水。

将爆炒好的肉丝加入煮好的面条中，大火烧开，小火煮几分钟，最后撒上葱花。

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精、酱油等调味品进行调味。

其他配料（可选）：

如果喜欢清爽口感，可以将炒好的肉渣与煮熟的面条搅拌均匀后，过凉水，这样可以使面条更加爽滑，肉渣的颗粒感也更加明显。

可以加入一些咸菜如胡萝卜丝，增加口感和风味，也可以加入醋和香油提升整体口感。