猪脚花生玉米胡萝卜
猪脚花生玉米胡萝卜是一道营养丰富的家常汤品，结合了猪蹄的胶原蛋白、花生的营养、玉米的膳食纤维和胡萝卜的维生素，具有多重健康功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪蹄 1只
甜玉米 1根
胡萝卜 1根
花生 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油、陈醋（可选，用于调味）
制作步骤
猪蹄处理
将猪蹄洗净，剁成块或保持整个，根据个人喜好选择。
放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3分钟，捞出猪蹄用清水冲洗干净。
蔬菜准备
玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。
炖煮
将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入足够的温水，放入切好的玉米和胡萝卜。
加入一把花生和几片姜，根据个人口味调整。
大火烧开后转小火，炖煮1至4小时，具体时间根据猪蹄的软烂程度和火候调整。
调味
炖煮接近完成时，加入适量盐调味。
如果喜欢，可以加入少许酱油和陈醋增加风味。