胡萝卜白菜粉条菜汤

胡萝卜白菜粉条菜汤是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材：

白菜500g

胡萝卜200g

肠200g

粉条150g

油适量

盐适量

蔬之鲜适量

红辣椒适量

蒜适量

步骤：

1. 胡萝卜洗净切片。

2. 白菜洗净，切好。

3. 准备蒜瓣，辣椒，花椒。

4. 肠切片。

5. 粉条开水泡十五分钟。

6. 油锅热后，加入花椒，辣椒，蒜爆香。然后加入肠，翻炒片刻。再加入胡萝卜翻炒。

7. 把粉条加入，并加入适量的开水。炖两分钟。

8. 放入白菜，加入适量的盐，蔬之鲜。盖上锅盖，炒五分钟。

9. 待白菜软时，即可出锅。

10. 享用。

方法二

食材：

白菜

胡萝卜

红薯粉条

盐

花椒粒

葱花

十三香

生抽

鸡精

蒜蓉

步骤：

1. 白菜、胡萝卜洗净改刀备用。红薯粉条提前用清水浸泡至软。

2. 葱花、蒜蓉切好备用。

3. 炒锅上火加油烧热，放入花椒炸香。

4. 放入葱花、蒜蓉炒出香味。

5. 放入白菜和胡萝卜，少许十三香。

6. 待白菜、胡萝卜炒至断生，放入生抽、盐。

7. 放入泡好的粉条、盐和鸡精，加少许开水，翻炒均匀即可出锅装盘。

8. 成品。清香味美。

方法三

食材：

白菜 5片

粉条 1把

胡萝卜 3分之1根

海带根 几片

皮皮虾肉 若干

老汤（之前炖鸡爪的汤） 1勺

盐 若干

步骤：

1. 白菜叶洗干净控水，然后用刀或者手掰成小块，不要太小。

2. 胡萝卜切片，海带根得提前泡去盐，然后煮熟。

3. 热锅，不放油，放一块老汤，这是我之前炖鸡爪的汤，炖的太烂了，鸡爪肉都炖到汤里了，没舍得扔，放到保鲜盒里放冰箱冷冻，用的时候放一勺，老汤融化了，放白菜炒倒。

4. 放胡萝卜，海带根，放皮皮虾肉（如果是新鲜的，可以晚一点放，我这个是之前吃剩的，把肉取出来冻冰想了，所以早了点放）。

5. 放水，然后粉条洗一下放进去，我不喜欢太多汤，所以没放太多水，稍等一会粉条软了，就可以自己看着用不用再填水，我这个粉条很好熟，所以不需要提前泡水，全程小火盖盖子，过一会看看粉条熟没熟，放盐，尝尝味道，粉条熟了就可以关火了。

方法四

食材：

宽粉 适量

葱段 半根

盐 少许

鸡精 适量

十三香 适量

生抽 1勺

老抽 少许

耗油 少许

步骤：

1. 准备好食材：白菜切条，胡萝卜切片，葱蒜辣椒切碎，宽粉在开水里煮软捞出加几滴熟油防止粘在一起。

2. 起锅烧油放葱蒜辣椒炒出香味。

3. 放胡萝卜片炒断生即可。

4. 放白菜翻炒至变软。

5. 放煮好的宽粉翻炒几下就行。

6. 开始调味：适量盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、耗油。翻炒均匀入味。

7. 出锅前，沿锅边淋入一勺香醋，翻炒几下，味道更香。

方法五

食材：

粉条

辣萝卜

白菜

小米辣

葱姜蒜

八角

步骤：

1. 粉条提前用温水泡开，喜欢吃粉条的可以多泡点。

2. 辣萝卜切成条，我用的是红皮辣萝卜，这种萝卜炒菜好吃，白菜切成块放入碗中备用。

3. 碗中放入葱段，姜片，蒜片，小米辣，八角备用。

4. 锅中油热放入葱姜蒜，小米辣，八角开始炒。

5. 香炒香之后放入萝卜白菜大火