厚蛋烧黄瓜胡萝卜

厚蛋烧黄瓜胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、胡萝卜和鸡蛋。这道菜的营养价值高，制作简单，深受人们喜爱。

主要食材

黄瓜：具有清热解毒的功效，能够增加菜肴的清爽口感。

胡萝卜：富含维生素A和膳食纤维，有助于健脾和胃。

鸡蛋：富含优质蛋白质和多种维生素，具有润燥的作用。

制作方法

准备食材：

黄瓜和胡萝卜切成小丁或条状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐调味。

煎制蛋液：

在平底锅中加入适量的油，中小火将蛋液倒入锅中，煎至底部定型后慢慢卷起。

加入蔬菜：

将切好的黄瓜丁和胡萝卜丁加入蛋液中，搅拌均匀后继续煎制。

完成与装盘：

蛋液凝固后，卷起并切成合适的大小，装盘即可享用。

小贴士

焯水胡萝卜：胡萝卜焯水可以使其更易熟，同时去除部分草酸。