木耳怎么养活
要成功养活木耳，需要遵循以下步骤和注意事项：
选择合适的种植时间
木耳适宜在15-20℃的环境中生长，因此建议选择秋季进行种植，具体时间为9月中旬到10月上旬之间。这样，到来年的4月底就可以开始采收了。
准备菌种
种植木耳可选用枝条菌种和锯木屑菌种两种方式。枝条菌种需要将直径约为一厘米的枝条切成1.5厘米长的小段，加入米糠、蔗糖等成分后装入瓶子，并经过高压灭菌处理，然后接入母种，在25-28℃的环境下培养约一个月，直到菌丝充满整个瓶子。锯木屑菌种则是将锯木屑与麦麸等混合制成培养基，随后接种菌丝。
接种
接种前要确保接种室已经彻底消毒，接种量可以适当多一些。初期应控制温度在27-28℃之间；当菌丝成活并定植后，应调整温度至24-25℃左右。大约经过40-45天的时间，菌丝就能完全覆盖袋子。
定植管理
对于采用段木栽培法种植的木耳，需将耳木按“山”字形或“井”字形堆垛起来。保持堆内温度在20-28℃范围内，相对湿度保持在80%左右。当菌丝已充分生长到木质部分并且出现了少量耳芽时，应及时散开堆垛，排列开来。
出耳管理
在木耳的出耳阶段，必须保证适当的湿度，加强通风，并经常均匀地喷水。如果温度适宜，可以增加喷水量以促进耳片的生长，使其更大更饱满。若遇到低温天气，则需要用塑料膜覆盖以保持温暖和湿润。
营养管理
木耳在生长过程中需要从基质中摄取碳素、氮素和无机盐等营养物质，这些可以通过木材中的木质素、纤维素和半纤维素获取。
环境控制
种植木耳要选向阳背风出处，环境要温暖，昼夜温差要小。菌种可用枝条菌种，切成1.5cm长的小段，添加米糠、蔗糖在瓶子里灭菌，接入母种后调整温度培育。选好适合的耳树，接种时气温应稳定在15℃以上，在树上打孔后把枝条菌种接到接种孔里，按照“山”字或是“井”字堆垛，有少量耳芽时及时散堆排场。