粉皮木耳鸡丁

粉皮木耳鸡丁是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鸡胸肉 250克

干木耳 20朵

尖椒 半个

红彩椒 半个

葱 1段

姜 几片

蒜 2瓣

蒜苗 3根

花椒 10粒

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 5克

淀粉 1勺

料酒 1勺

植物油 适量

步骤

准备食材

鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制10分钟。

干木耳泡发，洗净后切成小块。

尖椒、红彩椒去籽切丁，葱切段，姜蒜切片，蒜苗切段。

炒制

锅中放油，煸香花椒。

放入腌制好的鸡丁，大火爆炒至鸡肉变色。

加入葱姜蒜、蒜苗末继续翻炒。