麻汁拌木耳
麻汁拌木耳是一道简单又美味的凉菜，主要食材是木耳和芝麻酱。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
木耳：适量
芝麻酱：适量
香油：几滴
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
酱油：适量
香醋：适量
黄瓜：适量（可选）
胡萝卜：适量（可选）
大蒜：适量
白糖：少许
辣椒油或辣椒粉：适量（可选，根据口味添加）
步骤
准备木耳
木耳提前用冷水泡发，大约两小时，直到完全泡发并洗干净。
调制麻汁
取一碗，放入两勺芝麻酱，加入适量的香油、盐、鸡精（可选）和酱油、香醋，搅拌均匀，直到芝麻酱变得顺滑易于拌匀。
如果喜欢酸味更重一些，可以加入更多的香醋。
准备蔬菜
黄瓜和胡萝卜分别切成菱形块或丝，大蒜切末备用。