排骨饭甜了
如果你想要制作甜味的排骨饭，可以参考以下步骤：
炒糖色
起锅热油，加入2勺白糖，用小火慢慢熬煮，直到白糖完全融化并变成棕红色的泡沫状。
迅速下入排骨翻炒，让每块排骨都均匀裹上糖色。
调味
倒入事先准备好的糖醋料汁（包括生抽、老抽、醋、盐、料酒、蚝油等），翻炒均匀，让排骨充分吸收料汁的味道。
焖煮
锅中加入开水，水量刚好没过排骨，再放入几片姜片和葱段。
大火烧开后转小火焖煮30分钟，炖煮到排骨软烂，汤汁浓稠。
收汁
大火收汁，待锅中汤汁浓缩到包裹住排骨时，撒上一些白芝麻增香，再次翻炒均匀。
关火后将糖醋排骨装盘，一道色香味俱全的糖醋排骨就完成了。