窝笋木耳红萝卜排骨

窝笋木耳红萝卜排骨的制作方法

窝笋木耳红萝卜排骨是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细制作步骤：

食材准备

排骨 500克

窝笋（莴笋） 1根

干木耳 适量

红萝卜 1根

大葱 1根

姜 3片

大蒜 3瓣

花椒 少许

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

鸡精 少许

清水 适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入碗中，加入老姜、大蒜、花椒和料酒，煸炒去腥增香。

倒入生抽上色，炒出酱香味。

配菜处理

红萝卜切成1厘米宽的片，洋葱洗净后切片备用。