大葱炒菜前需要洗吗

大葱在炒菜前 需要清洗。这是为了确保食用的安全性和口感。

去除泥污：

大葱在种植和运输过程中可能会沾染泥土，清洗可以去除这些污垢。

减少农药残留：

大葱在种植过程中可能会受到农药的污染，用淡盐水浸泡可以去除部分农药残留。

卫生考虑：

即使大葱看起来干净，也可能存在肉眼看不见的灰尘和细菌，清洗可以确保更卫生。

因此，建议在大葱炒菜前，先用清水冲洗干净，然后再用淡盐水浸泡一下，以确保食用安全。