龙虾尾土豆青椒
龙虾尾搭配土豆和青椒是一道色香味俱全的佳肴。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
龙虾尾：300克
土豆：2个
青椒：1个
蒜泥：适量
生姜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
食用油：适量
烹饪步骤
龙虾尾处理
将龙虾尾洗净，剪去虾须和虾枪，去虾线。
用料酒和姜片腌制15分钟，去除腥味。
土豆和青椒处理
土豆去皮切块，用水浸泡15分钟后，油炸至金黄色，捞出备用。
青椒洗净切块，备用。
炒制调料
锅中放油烧热，放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、蒜末和姜末，炒出香味。
加入豆瓣酱，炒出红油。