虾仁乌冬面的做法

虾仁乌冬面的做法如下：

食材准备

乌冬面：1包

虾仁：100-150克

火腿肠/火腿：适量，切片或条状

青椒：1个，切块

洋葱：半个，切丝或片

大蒜：2-3瓣，切碎

生抽：2勺

蚝油：1勺

老抽：半勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

煮乌冬面

将乌冬面放入沸水中煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

准备虾仁

虾仁洗净去壳去肠线，用少许盐和黑胡椒粉腌制。

炒制配料

热锅凉油，放入火腿片煎至出油，加入虾仁翻炒至变色。

接着加入青椒和洋葱，翻炒均匀至断生。

调味与混合

在锅中加入生抽、蚝油、老抽，搅拌均匀后加入适量黑胡椒粉和盐调味。

将煮好的乌冬面加入锅中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收酱汁。

出锅装盘

炒至乌冬面微焦，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士

虾仁不要过度煮熟，以保持其鲜嫩口感。

炒乌冬面时火候要足，这样可以使面条吸收更多的酱汁，口感更佳。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程!