排骨煎鸡翅

排骨煎鸡翅是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和鸡翅的嫩滑，制作时需要注意火候和调味。以下是制作排骨煎鸡翅的步骤：

准备食材

鸡翅中：500克

排骨：适量

姜片、葱段：适量

料酒、盐、糖：适量

花椒、干辣椒、大蒜、大葱：适量

豆瓣酱、生抽、耗油：适量

洋葱、莲藕、芹菜、西兰花：适量

处理食材

鸡翅洗净，两面切两刀，放入姜片、葱段、料酒、盐、糖腌制20分钟。

排骨焯水去血沫，洗净备用。

芹菜切段焯水，洋葱切块，莲藕切片，西兰花切小朵，备用。

煎鸡翅

平底锅热油，中火放入鸡翅两面煎至微黄，盛出备用。

煎排骨

炒锅热油，放入排骨煸至表面焦黄，倒入煎好的鸡翅。