沙丁鱼罐头调料

沙丁鱼罐头是一道美味的海产佳肴，其调料和做法如下：

主要材料

沙丁鱼 500克（冷冻的，约4元/斤）

番茄酱 100克

配料

盐 适量

料酒（或黄酒） 适量

豆油 少许

清水 适量（没过鱼身）

做法

前期准备

清洗沙丁鱼，去头和内脏。

可以选择将沙丁鱼从背上开几刀，分成几段，以便入味。

煸鱼

少量豆油倒入锅中，将清洗好的沙丁鱼放入锅中煸一会儿。

加入料酒，继续煸至酒香四溢。

调味

加入番茄酱，翻炒均匀。

加入适量的盐，根据个人口味调整。

煮制

倒入足够的清水，水量要没过鱼身。