生蚝店调料

生蚝店常用的调料包括以下几种：

蒜蓉酱

正顶源蒜蓉酱210g：适用于火锅烧烤海鲜调味料，由苏州市苏盐贸易有限公司提供，有10年历史，成交记录较多。

黄明记香辣蒜蓉酱：专门用于生蚝调料，具体品牌和购买渠道未详细说明。

简单生蚝酱料

用料：蒜头、油、鸡精、白糖。

做法：将蒜头剁成蓉，油烧热后加入蒜蓉，加糖和鸡精，烧开出蒜头味即可使用。

大蒜辣椒调料

用料：大蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、花生油。

做法：大蒜辣椒切末，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和花生油拌匀。

生蚝酱汁

用料：蒜蓉、辣椒、盐、蒸鱼豉油、料酒、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油、葱花、香菜等。

做法：将蒜蓉、辣椒、盐等调料炒香，加入蒸鱼豉油、料酒、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油、葱花、香菜等拌匀，浇在生蚝上。

蘸料汁

芥末和酱油：最经典的生蚝蘸料汁，比例可根据个人口味调整，加入柠檬汁或白醋口感更佳。