胡萝卜空心菜虾仁粥

胡萝卜空心菜虾仁粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

大米100g

虾仁200g

菠菜1棵

胡萝卜1段

盐2克

胡椒粉2克

料酒1勺

生姜适量

白糖2克

淀粉2克

鸡精少许

小炒鲜酱油适量

制作步骤：

浸泡大米：

将大米清洗后浸泡十分钟。

准备蔬菜：

菠菜洗净焯水切小段，胡萝卜洗净去皮切丁。

腌制虾仁：

虾仁清洗干净，剥去虾头去除虾线，用料酒、小炒鲜酱油、白糖、胡椒粉、生粉和姜片抓捏几下腌制一会去腥。

炸虾油：

锅中倒入食用油加热至七成热，放入姜丝爆香，再放入虾头小火慢炸，炸至出油即可。

煮粥：

雪平锅加入清水大火烧开放入大米，大火烧开后转中火煮至熟，期间用汤勺不停搅拌防止粘锅底。

加入蔬菜：

粥煮熟后加入胡萝卜丁和虾仁煮熟。

加入菠菜：

放入菠菜。

调味：

加入适量盐、鸡精和香喷喷的虾油搅拌均匀。

小贴士：

蔬菜可以选自己喜欢哒。

虾头不要扔掉哦，炸出来的虾油香喷喷哒。

这道胡萝卜空心菜虾仁粥不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。你可以根据个人口味调整食材的用量，增加或减少某些配料，让这道粥更符合你的口味。