芹菜白萝卜香菇包子

芹菜白萝卜香菇包子是一道营养丰富、口感层次分明的美食。以下是制作这道包子的详细步骤和所需食材：

食材

面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

猪肉：300克

白萝卜：1个

香菇：10朵

芹菜：100克

葱姜：适量

酱油、蚝油、盐、味精、胡椒粉、十三香、香油、花椒粉、五香粉、耗油：适量

制作步骤

面团制作

将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

馅料制作

白萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝，放少许盐腌渍后切碎备用。

香菇洗净切片，用开水焯过后切碎备用。

芹菜洗净切碎备用。

猪肉切成小块，一半炒熟成酱肉馅，另一半加入葱姜水、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、十三香拌匀成生肉馅。

将生肉馅和酱肉馅混合，加入白萝卜末、香菇碎和芹菜碎，搅拌均匀后加入适量味精提鲜。