红萝卜番茄炖牛排骨

红萝卜番茄炖牛排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛排骨 500克

红皮萝卜 1个

番茄 2个

姜 3片

香葱 1根

蒜叶末 适量

酱油 3汤匙

蚝油 1汤匙

豆瓣酱 半汤匙

精盐 2克

食用油 适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨放入清水中浸泡，换二三次水，泡去血水，以去除腥味。

萝卜和番茄处理

萝卜去皮切成滚刀块，滚刀块的萝卜块容易入味，也容易烂。

番茄切成大块。

炒香调料

锅中加入适量食用油，放入姜片、香葱炒香。

炖煮排骨

将处理好的排骨放入锅中，翻炒至表面变色。