炖排骨汤能加焦山楂吗

炖排骨汤 可以加焦山楂。焦山楂具有健胃消食的功效，能够帮助改善肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状。在炖排骨汤时，加入焦山楂不仅可以提升汤的美味，还能帮助消化，使排骨更容易炖烂。

具体做法如下：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加葱姜料酒煮开撇去浮沫捞出，擦干水分。

2. 山楂用清水加盐洗净擦干，用吸管去掉果核，尽量保留完整的果子。

3. 锅里加油，小火炒化冰糖，倒入排骨中火翻炒，炒出焦黄色。

4. 将排骨和山楂放入砂锅，加入山楂、八角、香叶、姜片、冰糖、生抽和老抽，倒入热水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 放入剩下的山楂和桂花，大火收汁2分钟，完成。

这样一道色香味俱佳的山楂排骨汤就完成了，既美味又健康。