豆腐豆芽烧排骨的做法

冻豆腐豆芽排骨汤

材料：排骨600克、黄豆芽200克、豆腐200克、小葱1根、生姜15克

步骤

1. 排骨先用温水清洗干净，泡上半个小时后冲洗干净，淋干水分。

2. 锅烧热少倒点油，下排骨、葱和姜翻炒至表面微微上色。

3. 倒入清水漫过排骨，煮开后撇去浮沫。

4. 排骨和水转入砂锅（大火煮开转小火）煮，一直煮到用筷子可以轻易戳通肉。

5. 黄豆芽清洗干净，用油炒出香味。

6. 倒到小砂锅里，放上冻豆腐，舀几勺子煮好的排骨汤，煮开后加盐调味。

7. 再放几块排骨，继续煮开两分钟即可享用。

黄豆芽番茄豆腐排骨汤