芹菜毛豆炒法

芹菜炒毛豆是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤：

准备食材

芹菜300克

毛豆150克

食用油少许

葱花少许

生抽少许

蚝油1勺

处理食材

芹菜摘去叶子，清洗干净后沥干水分，切成段备用。

毛豆剥出来，清洗干净后冷水下煮5分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅内倒入适量食用油，放入葱花炒香。

放入毛豆煸炒2分钟。

放入芹菜翻炒，加入生抽和蚝油调味。

完成

炒至芹菜变软，毛豆熟透即可出锅。

小贴士

毛豆可以提前焯水五分熟，这样炒出来的毛豆会更加鲜嫩。

炒菜时火候要掌握好，避免炒焦。

可以根据个人口味适量调整盐的用量。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!