番茄油炸鱼汤

番茄油炸鱼汤是一道结合了鱼肉鲜嫩和西红柿酸甜的美味汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和一些建议。

材料准备

炸鱼块 适量

西红柿 2-3个

盐 适量

葱、姜、蒜 适量

芹菜或香菜 少许

胡椒粉 适量

淀粉 1勺

鸡精或味精（可选） 适量

油 适量

制作步骤

准备食材

西红柿洗净，顶部划十字，放入沸水中烫1分钟，去皮后切成小块。

鱼块用1勺淀粉、适量盐和少许白胡椒粉腌制10分钟备用。

炒香配料

锅中加入适量食用油，加热后放入姜片、蒜片和葱段爆香。

炒西红柿

将西红柿块加入锅中，翻炒至西红柿出汁。

煮汤

加入适量清水，大火烧开，转中小火煮10分钟。