青椒鸡蛋土豆鸡腿

青椒火腿土豆鸡蛋是一道色香味俱全的经典家常菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

做法一：经典做法

食材准备

青椒 4个

土豆 1个

火腿 1块

鸡蛋 2个

姜 1块

生粉 1勺

生抽 1勺

盐 适量

油 适量

步骤

土豆去皮切薄片，青椒切条，火腿切薄片，姜切片。

两个鸡蛋加入盐油打散，再加入一点姜末搅拌均匀备用。

热锅下多点油，下土豆片炸熟出锅备用。

锅内留少量底油，下姜片炒香，再倒入火腿片，小火煎至两面稍黄，出锅备用。

热锅下油，下鸡蛋炒熟捞出备用。

热锅下多点油，下青椒炒软，然后加入处理好的土豆片、火腿和鸡蛋，一起翻炒均匀。

碗内加入一勺生粉，一勺生抽，两勺清水，搅拌均匀，然后倒入锅中和菜一起翻炒均匀，加入一点盐调味即可。

做法二：简化做法

食材准备

去皮土豆、青椒片、火腿片、姜片

两个鸡蛋，加盐和油分开，然后加一点姜粉，搅拌好

步骤

用青椒和土豆煎火腿和鸡蛋。

在火锅里放更多的油，把薯片炸了，直到它们准备好。

用青椒和土豆煎火腿和鸡蛋。

将少量基油留在锅内，炒姜片，再倒入火腿片，经低热煎至两面略黄，置一旁。

用青椒和土豆煎火腿和鸡蛋。

把油放在火锅里加热，把鸡蛋煎至熟。

用青椒和土豆煎火腿和鸡蛋。

用更多的油加热锅，用青椒炒，然后加入加工过的薯片，火腿和鸡蛋，一起搅拌好。

在碗里加一匙生粉，一匙酱油，两匙清水。搅拌好。然后倒入锅中，把蔬菜一起炒。加点盐来品尝。

做法三：蚝油版

食材准备

青椒两个

火腿两根

鸡蛋两个

小葱两根

生抽、蚝油

步骤

首先把青椒切块，火腿切片，鸡蛋磕入碗中，小葱切段，备用。

鸡蛋搅散，起锅烧油鸡蛋煎熟捞出。

另起油锅，放入青椒香肠、炒熟，加入鸡蛋。

加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可。

做法四：早餐版

食材准备

土豆、青椒、火腿肠、鸡蛋

葱蒜、盐、黑胡椒粉

步骤

土豆、青椒、火腿肠切丝，葱蒜切碎。

锅内到一点点油烧热，放入火腿肠煎一下，盛出备用。

把土豆、青椒、火腿肠放进容器内，打入两个鸡蛋，放入葱蒜碎、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

锅内到一点油烧热，放入土豆、青椒、火腿糊，用铲子压实，稍许晃动锅子。

一面煎黄，翻面煎至两面焦黄，即可出锅。

做法五：香辣版

食材准备

土豆粉、鸡蛋、火腿肠、青椒

生抽、蚝油、鸡精、老干妈

步骤

水开下土豆粉，煮熟捞出过凉水。

油热下鸡蛋，炒散盛出。

留油放青辣椒，火腿翻炒。

倒入土豆粉和鸡蛋。

加1勺生抽、加1勺蚝油、加少许鸡精炒匀，加半勺老抽、加1勺老干妈。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择一种或多种做法尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的青椒火腿土豆鸡蛋!