喜欢鸡蛋的青椒

喜欢鸡蛋的青椒，可以尝试以下几种做法：

经典做法

材料：青椒2个（约200g），鸡蛋4个，食用油适量（约1.5大勺），生抽1勺（5ml），蚝油1勺（5ml），盐适量（约2g），黑胡椒粉少许，白糖少许（可选）。

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂和籽，切成条状或丁状。

2. 鸡蛋打散，加入2g盐，搅拌均匀。

3. 锅中加油，中火加热至油温升高后，倒入蛋液，炒至两面金黄，熟透后捞出备用。

4. 锅中留底油，加入青椒丁，翻炒至变软，加入生抽和蚝油调味，最后撒上黑胡椒粉和白糖（可选）翻炒均匀。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒混合均匀，出锅即可。

简单做法

材料：鸡蛋4个，青椒2个（约200克），食用油适量，大蒜3瓣，生抽适量，蚝油适量，盐适量。

步骤：