青椒炒野菌子

青椒炒野生菌是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作青椒炒野生菌的步骤：

准备食材

野生菌（如奶浆菌、大脚菇、牛肝菌等）500克

青椒适量

大蒜适量

生姜适量

胡椒粉适量

花椒适量

油适量

盐适量

处理食材

野生菌洗净，用手撕成块或切片，备用。

青椒洗净，切成丝或块，备用。

大蒜和生姜切片，备用。

炒制过程

锅里加入适量的油，加热至中火。

放入生姜片，炒出香气。

加入大蒜片，炒至金黄色。

倒入野生菌，大火炒至水分干透，大约需要20分钟。期间要不断翻炒，以防粘锅和烧焦。

炒干水分的野生菌盛出备用。

锅里再加少许油，放入青椒丝或块，小火煸炒至出香味。

加入适量的盐，炒至青椒断生。

倒入之前炒好的野生菌，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入1/2匙食盐和4匙酱油，翻炒均匀后关火。

出锅装盘

将炒好的青椒炒野生菌盛入盘中，即可享用。

小贴士

炒野生菌时，一定要确保菌子炒熟，以避免中毒。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持菌子的鲜嫩口感和营养。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

希望你能成功制作出美味的青椒炒野生菌!