猪血青椒鸡汤

猪血青椒鸡汤是一道结合了猪血和青椒的美味汤品，具有补血和活血化瘀的功效。以下是几种不同的做法：

做法一

食材：猪血切块，鸡脯肉剔去白色筋膜切丝备用。

步骤：

1. 锅坐油，下蒜末、姜末爆香。

2. 加入辣妹子辣酱炒出红油。

3. 倒入猪血和鸡脯肉，淋少许料酒翻匀。

4. 加入适量大骨汤，调酱油、生抽、蠔油略煮两分钟。

5. 抓上一些青红椒圈放入，再煮上约两分钟。

6. 调鸡精、撒葱花装盘食用。

说明：喜欢酸辣味道的也可淋入少许白醋。

做法二

食材：高汤（罐头、汤块或自熬都可以）600ml，酸菜半碗，猪血1盒。

步骤：

1. 酸菜切片后漂洗一下沥干。