青椒去腥味

青椒去腥味的方法有以下几种：

先用开水加少许盐和白醋烫一下青椒，然后再进行炒制，这样可以有效去除青椒的腥味。

在炒青椒之前，可以用啤酒和醋来腌制青椒，这样可以使青椒的味道更加鲜美，同时去除腥味。

将青椒切块或切片后，加入适量的盐、姜片、葱花和料酒进行腌制，腌制一段时间后，青椒的腥味会大大减少。

将腌制好的青椒放入沸水中焯水，然后再过一遍凉水，这样可以进一步去除青椒的腥味，同时保持其脆嫩的口感。

在炒青椒时，可以加入柠檬汁，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，能解除肉类和水产的腥膻之气，使青椒更加鲜美。

在炒青椒时，加入姜、葱、蒜、糖、醋和料酒，这些调料可以有效去除青椒的腥味。

综合以上方法，可以根据个人口味选择合适的方法来去除青椒的腥味。如果喜欢酸辣口味，可以尝试加入柠檬汁和醋；如果喜欢浓郁的香味，可以尝试加入啤酒和醋进行腌制。