青椒菜品描述
青椒是一种常见的蔬菜，具有辛辣味，常用于各种烹饪方法中。以下是一些青椒菜品的描述：
青椒炒水鱼
原料：3--5年野生甲鱼1只（约1500克-1750克），青椒圈少许。
调料：蒜子、干葱头、姜片、香芹段、腌制酱料、胡椒粉、盐、熟猪油、白酒、味精、麻油等。
做法：将甲鱼处理干净后腌制，再与青椒圈一起炒制，最后淋上麻油上桌。
青椒煸老虎蟹
原料：冰鲜深海蟹5只，二荆条青椒250克，杏鲍菇100克。
调料：菜籽油、猪油、高汤、青小米椒、姜、蒜、青花椒、青芥辣、蚝油、酱油、味精、鸡精、香油、花椒油等。
做法：将蟹块与青椒、杏鲍菇等食材一起炒制，调味后上桌。
虎皮青椒
原料：青椒适量，大蒜适量。
调料：生抽、醋、白糖、盐等。
做法：将青椒煎至虎皮状，再加入大蒜和调料汁翻炒均匀。
豆豉青椒
原料：青椒6个，豆豉10克，姜2片，生抽、醋、老抽、竹盐蔬果粉、水淀粉等。
做法：将青椒煎至虎皮状，与豆豉、姜末等一起炒制，最后勾芡出锅。